CUPCAKES FLORESTA NEGRA – AS MÃES ADORAM!

Geralmente, o almoço do Dia das Mães é na minha casa, com a presença da família e do nosso grupo de amigos. Desistimos dos restaurantes há alguns anos, devido às grandes filas de espera.

Descobrimos que é uma delícia fazer essa comemoração assim, porque ficou mais aconchegante, passamos o dia todo juntos, é muito alegre e repleto de emoções prepraradas pelos maridos e filhos.

Foto das mães homenageadas em 2011.

Além de um buffet maravilhoso preparado pela chef de cuisine Carla Maciel, fiz, para sobremesa, cupcakes sabor floresta negra, em forminhas e em minicanecas, oferecida como mimo para as mães.

Segue a deliciosa receita do cupcake floresta negra,

INGREDIENTES

360 ml de leite

90 g de chocolate em pó

200 g de manteifa sem sal

270 g de açúcar

90 g de açúcar mascavo

2 colheres de chá de essência de baunilha

3 ovos

240 g de farinha de trigo

1 colher de chá de bicarbonato de sódio

1 colher de de fermento em pó

150 g de cereja picada

MODO DE PREPARO

1. Em uma leiteira, leve o leite e o chocolate em pó, já dissolvido, para ferver. Deixe esfriar.

2. Preaqueça o forno a 180oC.

3. Coloque na batedeira a manteiga, o açúcar refinado e mascavo e a essência de baunilha. Bata bem. Sem parar de bater, acrescente os ovos, um a um.

4. Acrescente o leite com chocolate, alternando os ingredientes secos previamente misturados.

5. Desligue a batedeira, acrescente a cereja picada e mistura.

6. Divida em forminhas, leve ao forno por 30 minutos ou até que esteja assado.

Coloquei meia cereja ao marasquinho como recheio. Para fazer o chantili, utilizei o creme de leite fresco La Palma.

Cubra cada bolinho com saco de confeitar e bico pitanga, coloque uma cereja em calda em cima e raspas de chocolate, se quiser.

Como você pode ver na foto, em vez de raspas de chocolate, utilizei confeitos em formato de coração.

As mães adoraram e os demais convidados também!

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Categorias: Uncategorized | 2 Comentários

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2 opiniões sobre “CUPCAKES FLORESTA NEGRA – AS MÃES ADORAM!

  1. Susy Willik

    Vou experimentar a receita… fiquei com água na boca.

  2. Arlene

    Lucy, você é demais viu!! Tudo que você faz é com carinho, competência e amor…. adoro ver seu blog e acompanhar seu dia a dia. Sou sua fã e você sabe disso!
    Beijo grande.

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